500 گرام سور کا پیٹ تیار کریں اور اسے باریک کاٹ لیں۔
میرینٹنگ اور سیزننگ بہت ضروری ہے، یہاں تک کہ ایک مسالا چھوڑنا بھی ذائقہ کو خراب کر سکتا ہے۔
اگر آپ آسانی سے چاہتے ہیں تو، آپ چاول کے آٹے کے ساتھ ماوگے سٹیمڈ سور کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں۔
سیزننگ پیک ایک چٹنی پیک اور ایک چاول کے آٹے کا پیک۔
وہ دونوں مکس مصالحے سے بنائے گئے ہیں جو کامل ذائقہ کے لیے احتیاط سے متناسب ہیں۔
بس مکس کریں اور گوشت میرینیٹ ہو جائے۔
اگر آپ اسے زیادہ گیلی ترجیح دیتے ہیں تو تھوڑا سا تل کا تیل ڈالیں۔
ذائقوں میں بھگونے کے لیے دس منٹ سے زیادہ میرینیٹ کریں،
پھر تیار شدہ چاول کے آٹے کی کوٹنگ شامل کریں۔
اس آٹے کی خوشبو حیرت انگیز ہے۔
یہ زمینی چاولوں اور چپکنے والے چاولوں سے بنایا گیا ہے جو خوشبودار مسالوں کے ساتھ ملا ہوا ہے۔
یہ مسالیدار یا پانچ-مسالے کے ذائقے میں آتا ہے۔
میٹھے آلو، تارو، یا اسی طرح کی بنیاد کا استعمال کریں۔
یہ گوشت اور سبزیوں کا ایک بہترین مرکب ہے۔
گوشت کے ٹکڑوں کو اوپر سے یکساں طور پر پھیلائیں، انہیں نیچے نہ دبائیں، انہیں ڈھیلا اور تیز رکھیں، تاکہ وہ مزیدار بھاپ لیں۔
بھاپ اٹھنے کے بعد پورے ایک گھنٹے کے لیے بھاپ لیں۔
اس طرح بنایا گیا، ابلی ہوئی سور کا گوشت تازہ، خوشبودار، نرم اور چپچپا ہوتا ہے، بالکل بھی چکنا نہیں ہوتا۔
اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں، تو اسے آزمائیں!
چاول کے آٹے کے ساتھ ابلی ہوئی سور کا گوشت پکانے کا طریقہ ویڈیو