سوانائی فش سیچوان کھانوں کے دستخطی پکوان میں سے ایک ہے ، جو اس کے کھٹے ، مسالہ دار ، تازہ اور پرکشش ذائقوں کے لئے محبوب ہے۔ سوانائی کا معیار (اچار والی سرسوں کا سبز) اس ڈش کے ایک کامل پیالے کی کلید ہے۔ روایتی طور پر خمیر شدہ اچار والے سرسوں کے سبز رنگ کے ساتھ بنایا گیا ہے ، یہ ڈش ایک انوکھے انداز اور لذت بخش تجربے کا وعدہ کرتا ہے!
اجزاء
- 1.5 کلو مچھلی
- ماؤج سوانائی فش ساس 360 گرام
- 100 گرام سبزیوں کا تیل
- 1.25L پانی
انسٹرکین
مرحلہ 1. تیاری
تقریبا 1.5 کلوگرام تازہ مچھلی تیار کریں ، گٹٹ اور صاف کریں۔
مچھلی کو کاٹا اور ایک بڑے پیالے میں رکھا۔
ضرورت سے زیادہ نمی نکالنے کے بعد ، مچھلی کے میرینیٹنگ مصالحہ کے پیکٹ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور اسے 5-8 منٹ تک میرینٹ دیں۔
مرحلہ 2. بھون ہلائیں
سبزیوں کے تیل کو ایک ووک میں گرم کریں ، پھر اچار والے گوبھی کا پیکٹ شامل کریں اور ہلچل - بھونیں جب تک کہ اچھی بو نہ آجائے۔
چٹنی کے پیکٹ کے ساتھ ساتھ تقریبا 1.25L پانی میں ڈالیں۔
پانی کو ابالیں ، پھر 3-5 منٹ کے لئے ابالیں تاکہ اچار والے سرسوں کے سبز رنگ کے ذائقوں کو مکمل طور پر ترقی مل سکے۔
مرحلہ 3. کک فلیٹ
گرمی کو درمیانے درجے میں موڑ دیں ، مچھلی کے سر اور ہڈیوں کو شامل کریں ، اور تقریبا 3 3 منٹ تک ابالیں۔
اس کے بعد مچھلی کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور ہونے تک پکائیں۔
مرحلہ 4. خدمت کے لئے تیار.
سوانائی فش ہدایت کا ویدیو: